Jednostavna pita

Jednostavna pita

Nakon duuugo vremena odmora, donosim Vam jednostavan recept ove divne pite koja zasigurno nestane za čas! :)

Sastojci za tijesto:

                              220 grama brašna (pola glatko, pola oštro)
                              110 grama omekšalog maslaca
                              prstohvat soli
                              1 jaje
                              70 grama šećera
                              3 žlice limunove korice

Sastojci za kremu:

                               4 žumanjka
                               45 grama šećera
                               35 grama oštrog brašna
                               3 žličice ekstrakta vanilije
                               90 grama maslaca
                               90 ml mlijeka
                               jagode po želji
                               borovnice po želji

Postupak:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto te ga stavite u zamrzivač na 30 minuta (dobro ga zamijesite kako bi tijesto bilo jednolično bez grudica). Ohlađeno tijesto prstima istapkajte po kalupu za pite (može bilo kakav kalup) i izbodite ga vilicom. Dok se pećnica grije na 180C, stavite tijesto ponovno u zamrzivač. Pecite 30tak minuta dok ne dobije zlatnožutu boju. Dok se tijesto peče, napravite kremu. Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i vanilijinim ekstraktom. Lagano u smjesu dodavajte brašno, a mlijeko stavite da zakuha te mu postepeno dodavajte smjesu sa žumanjcima. Mješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne. Kremu ohladite na sobnoj temperaturi pa umješajte omekšali maslac. Preko ispečenog tijesta premažite kremu te ukrasite sa jagodama i borovnicama. Brzo i fino! Uživajte!