![Zdravi keksi sa medom, narančom, brusnicama i bademima Zdravi keksi](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHgzf5mUwGasoVclFudQokaWUVmm5QzqVLccjB1eVsORfp75-0PTDpITrdV90cUpaoPA2C7S2FXIXn13MwmFdjnbgPMkZhdRRkJ3uaxotkx7YNgWw58BwPO2qPvJG8wPSbxjtSqdEkh8/s1600/11062264_791099934313735_7137521160258123341_n.jpg) |
Zdravi keksi sa medom, narančom, brusnicama i bademima |
Ukusni i prhki keksići sa aromom naranče i dodatak meda su jednostavno savršeni, a kombinacija brusnice i badema čini ih posve osvježavajućima.
Sastojci:
400 grama glatkog brašna
150 grama omekšalog maslaca
2 jaja
100 grama smeđeg šećera
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica ekstrakta vanilije
100 grama brusnica
2 žlice meda
prstohvat soli
2 žlice ribane narančine kore
3 žlice cijeđenog narančinog soka
50 grama nasjeckanih badema
Postupak:
Jaja, cijeđeni narančin sok i šećer izmiksajte pjenasto. Lagano umješajte omekšali maslac, brašno, sodu bikarbonu, ekstrakt vanilije, narančinu koricu, prstohvat soli i med. Nakon što ste dobili
jednoličnu smjesu, rukama umješajte brusnice i nasjeckane bademe (brusnice prethodno namočite u toploj vodi i dobro osušite). Smjesu pokrijte folijom i stavite u hladnjak 45-50
minuta da se stisne. Pećnicu zagrijte na 180C, a tepsiju obložite
papirom za pečenje. Oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih na
tepsiju pa potisnite rukama. Pecite 10-12 minuta. Nakon
pečenja keksi će biti mekani, stoga ih pustite da se ohlade i spremite u
limene posude. Uživajte!