Cheesecake sa breskvama

Cheesecake sa breskvama

 

Cheesecake sa breskvama jednostavan je recept za sve one koji obožavaju sirne torte, a isto tako i za sve one početnike koji bi željeli iznenaditi svoje bližnje sa ukusnim desertom.

Sastojci za podlogu:
                                 250 grama Digestive keksa
                                 75 grama šećera
                                 90 grama omekšalog maslaca

Sastojci za nadjev:
                                 250 grama sirnog namaza
                                 250 grama kiselog vrhnja
                                 2 jaja
                                 1 burbon vanilija šećer
                                 15 grama šećera
                                 250 grama kompota (breskva ali može i marelica, ananas, ...)
                                 2 žlice limunovog soka

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Od navedenih sastojaka zamjesite podlogu te je prstima istapkajte po kalupu u kojem ćete peći cheesecake. Pecite 15 minuta pa zatim smanjite temperaturu pećnice na 160°C. 
Dok se podloga peče, zamjesite nadjev. Sirni namaz i kiselo vrhnje lagano izmješajte špatulom, pa im dodajte jaja zajedno sa šećerom koja ste prethodno umutili pjenasto. Kompot zajedno sa limunovim sokom izmiksajte sa štapnim mikserom. Nadjev izlijte po podlozi te po nadjevu prosarajte smjesu kompota i limunovog soka, Pecite 30 minuta na 160°C te obavezno pustite da se ohladi! Dobar tek!

Cheesecake sa breskvama