Božićni čoko kuglof

Božićni čoko kuglof

Sastojci:
                125 g maslaca
                200 g šećera
                100 g oštrog brašna
                100 g glatkog brašna
                20 g kakaa
                2 jaja
                150 ml punomasnog mlijeka
                1 vanilija šećer
                1 žličica cimeta
                1 prašak za pecivo
                2 žlice ribane narančine kore
                3 žlice narančinog soka
                100 g tamne čokolade

                100 g čokolade
                2 žlice maslaca


Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180 C, a kalup za kuglof namastite i pospite brašnom kako se kuglof ne bi zalijepio. Žutanjke odvojite od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a žutanjke zajedno sa šećerom i vanilija šećerom izmutite pjenasto. Maslac zajedno sa mlijekom i narančinim sokom otopite lagano na pari te dodajte žutanjcima. Postepeno dodavajte smjesu brašna, kakaa, cimeta i praška za pecivo te izmiksajte. Na kraju umješajte snijeg od bjelanjaka te čokoladu koju ste prethodno isjeckali na komadiće. Pecite 50 minuta i ostavite da se skroz ohladi. Za glazuru otopite 100 g čokolade zajedno sa 2 žlice maslaca i prelijte preko kuglofa. Dobar tek!