Čoko cookies sa bademima

Čoko cookies sa bademima

Ovi keksići su definitivno meni jedni od dražih koje sam ikad radila. Toliko ukusni, sočni i hrskavi. Svakako preporučam da isprobate ovaj recept!

Sastojci:

              150 grama omekšalog maslaca
              100 grama muscovado šećera
              50 grama bijelog šećera
              1 jaje
              2 žličice ekstrakta vanilije
              220 grama glatkog brašna
              40 grama gustina
              1/2 žličice sode bikarbone
              1/2 soli
              100 grama tamne čokolade
              50 grama badema

Čoko cookies sa bademima

Čoko cookies sa bademima

Postupak:

Maslac i šećer izmiksajte pjenasto. Lagano umješajte jaje i vanilin ekstrakt te brašno, sol, sodu bikarbonu i gustin. Nakon što ste dobili jednoličnu smjesu, lagano umješajte čokoladu narezanu na komadiće i usitnjene bademe. Smjesu pokrijte folijom i stavite u hladnjak 45-50 minuta da se stisne. Pećnicu zagrijte na 180C, a tepsiju obložite papirom za pečenje. Oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje pa potisnite rukama (što su Vam keksići tanji, biti će puno više hrskaviji). Pecite 9-10 minuta. Nakon pečenja keksi će biti mekani, stoga ih pustite da se ohlade i spremite u limene posude. Uživajte!