Čokoladna pita s narančom

Čokoladna pita s narančom

Čokoladna pita s narančom je moj prvi recept s kojim bi vam se željela predstaviti na novootvorenom blogu. Vrlo je jednostavna za napraviti, a okus je savršen!

Sastojci za nadjev: 

                                   2,5dcl slatkog vrhnja
                                   3 žumanjka
                                   2 žlice šećera
                                   1 vanilin šećer
                                   200g tamne čokolade (ja sam koristila sa 70% kakaa)
                                   1 žlica maslaca
                                   2 žlice naribane narančine kore i 1 žlica soka od naranče
   

Sastojci za tijesto:   

                                    130g brašna
                                    60g šećera
                                    2 žlice kakaa
                                    90g maslaca
                                    1 jaje

Postupak:  

Za tijesto prosijte brašno i kakao. Dodajte maslac narezan na komadiće, šećer i jaje. Umjesite glatko tijesto. Ukoliko bude potrebno, dodajte i malo hladne vode. Dobiveno tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Pećnicu zagrijte na 180º, a kalup  za pite namastite i pobrašnite. Tijesto razvaljajte i obložite u pripremljen kalup. Izbockajte ga vilicom i pecite 15ak minuta. Za kremu stavite slatko vrhnje kuhati dok ne provrije, a zatim ugasite vatru i stavite poklopac. Žumanjke i šećer miksati dok smjesa ne posvijetli. Ponovno upalite vatru ispod posude sa vrhnjem te dodajite jednu po jednu žlicu vrhnja u smjesu jaja i šećera. Radite polako da vam se jaja ne bi skuhala i kuhajte 3 minute na laganoj vatri. Maknite kremu sa vatre i dodajte sitno nasjeckanu cokoladu i aromu i koricu narance. Dobro promjesajte da se sve sjedini i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Smjesu izlijte u ohlađeno tijesto koje ste prethodno ispekli i posujte sa komadićima čokolade (može i malo naribane korice naranče). Stavite u hladnjak na nekoliko sati i uživajte.