 |
| Italian tiramisu u čaši |
Tiramisu je izvorna talijanska poslastica, a ako ga nikad niste probali, mogu Vam samo reći da je to kombinacija lagane i osvježavajuće kreme te jake espresso kave i piškota. Za ovaj recept možete napraviti i domaće piškote, a recept možete pronaći ovdje: http://stazisweets.blogspot.com/2015/01/domace-piskote.html .
 |
| Italian tiramisu u čaši |
Sastojci:
60 ml vode
240 grama smeđeg šećera
6 žumanjaka
160 ml slatkog vrhnja
500 grama sira Mascarpone
2 burbon vanilija šećera
150 ml jake espresso kave
20 komada piškota
 |
| Italian tiramisu u čaši |
Postupak:
Za početak izlomite piškote na komade (ne presitne) i napravite espresso kavu pa prelijte preko piškota. Šećer i vodu pomješajte pa stavite kuhati do temperature od 112C sve dok smjesa ne postane gusta kao sirup . U međuvremenu, žumanjke izmiksajte sa burbon vanilija šećerom (dok se šećer ne otopi) pa lagano umješajte smjesu vode i šećera. Kad ste dobili jednoličnu smjesu, sa špatulom lagano umješajte mascarpone sir i na kraju slatko vrhnje koje ste prethodno izradili u šlag. Ja sam svoj tiramisu slagala u čaše i u posudice, a gore sam ga posula sa 100%tnim kakaom. Stavite u hladnjak na par sati i uživajte u laganom okusu tiramisua! Dobar tek!
Nema komentara:
Objavi komentar